Conducteur / Conductrice de machines en industrie fromagère
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Saint-Flour, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
L'Agence Manpower d'Aurillac recherche pour son Client, une entreprise du secteur de l'agroalimentaire, un fromager (H/F) basé à Saint-Flour.
Au quotidien, dans le respect des consignes et des modes opératoires, le Fromager est amené à :
-Appliquer les instructions données pour la transformation des laits en cuves conformément aux spécificités des technologies NAOP et AOP (litrage, pH, températures, et connaissance de la biologie et chimie du lait, etc..) en fonction d'un suivi de différents process.
-Réaliser différents prélèvements et analyses (MG-MP-pH, .), enregistrer les résultats, et les expertiser pour pilotage en autonomie des cuves et du caillé.
-Assurer la préparation des ferments congelés ou frais et de divers ingrédients entrant dans la fabrication fromagère.
- Renseigner les autocontrôles et transmettre les consignes
-Assurer le nettoyage et la désinfection des appareils dans le respect des règles d'hygiène.
-Assurer la bonne utilisation du matériel, son optimisation et son bon entretien.
-Transmettre les consignes à la relève
-Piloter, contrôler les différents paramètres de production et apporter les actions correctives, du remplissage des tanks en[...]
